top of page

Paste Artigianali

Il tradizionale Tajarin realizzato ancora con il taglio della sfoglia e non per estrusione (come avviene nelle produzioni industriali) in modo da mantenere le caratteristiche di un tempo quando la sfoglia era tagliata a mano. L'impasto è trafilato lentamente con trafila al bronzo per garantire la giusta rugosità alla pasta.

Usiamo solo semola italiana; provate la differenza, siamo certi che tornerete a trovarci!

bottom of page