La Varietà di nocciolo coltivata in Piemonte è la Tonda Gentile Trilobata la cui produzione è concentrata principalmente tra le colline delle Langhe, del Roero e del Monferrato. La denominazione I.G.P. garantisce ai consumatori la qualità e l'autenticità del prodotto. Da qualche anno coltiviamo noccioleti in Dogliani, paese situato sulle colline delle Langhe.
La nocciola è ricca di grassi insaturi, fibre, minerali, vitamine e fitonutrienti. Per questo il suo consumo regolare è generalmente associato alla riduzione della concentrazione di colesterolo nel sangue e a una diminuzione del rischio cardiovascolare.